信州の食

４０００キロの彼方、シベリアから繁殖期を終えた白鳥達が越冬のために日本各地に飛来します。ここ安曇野の御法田遊水地（軽井沢から約70ｋｍ）にも2026年１月末時点で４００羽を超える白鳥達が来てくれました。そして数ある白鳥の飛来地の中でも安曇野...